Ñami: Hoy es el día de la pasta

Y no se equivoque, aunque es muy popular en Italia la pasta nació en Asia.

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El 25 de octubre es el día reservado para festejar a los fideos. Desde la realización del primer congreso mundial celebrado en Roma el año 1995, los distintos fabricantes han innovado en sus preparaciones, permitiendo extender su consumo mucho más allá del Mediterráneo. En Argentina, por ejemplo, se consumen entre 8 y 11 kilos de tallarines por habitantes al año.

Esta receta, compuesta principalmente por harina, huevo y agua, tiene su origen en Asia. De acuerdo al diario El País, los vestigios más antiguos fueron encontrados al noreste de China, junto al Río Amarillo, y tienen casi 4.000 años. El hallazgo de ese pocillo desencadenó la discusión de quién posee finalmente la preparación original.

Dónde comer

En Santiago son diversas las alternativas. A continuación te damos todos los datos:

 

  • Restaurant Vendetta; Froilán Roa 7107, La Florida
  • Restaurant La Fabbrica y Club de Jazz; Av. Ossa 101-169, La Reina
  • Restaurant Bar Pizzeria Domani; Granaderos 1328, Providencia
  • Tienda El Emporio de Zunino; Paseo Puente 801, Santiago

 

Modo casero

Y si tu alternativa es cenar en casa, te regalamos una receta para que elabores pasta casera gentileza de Saboreando Canarias y Karlos Arguiñano:

 

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